コロナ感染拡大に歯止めがかからない中、外出の自粛ムードが高まって、　　　　　　　　　　　　　　　　私の休日は、テレビを観る時間が増えました。

昨日も、お昼 にキューピー３分クッキングで、鮭の粕汁とゆり根ごはんの放送　　　　　　　　　　　　　　　　を観ていて、「よし、 今夜のメニューはこれに決定  !  」と 早速買い物に・・・　　　　　　　　　　

ところが、スーパーでゆり根を探すも見つからず、ゆり根ごはんは諦めることにしました。　　　　

【鮭の粕汁の作り方は簡単】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大根、人参、ごぼうは小さめの乱切りにし、油揚げは1㎝大に切り、鮭は一口大に切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　酒粕は、板粕で硬いため レンジで少し柔らかくし、だし汁を少し加えて練っておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　野菜が柔らかくなるまで煮たら、鮭と油揚げを加え火が通ったら酒粕と味噌を加えて　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ひと煮立ちさせる。　　　　　　　　　　　　　

冷蔵庫に以前買い置きしていた栗があったので、ゆり根ごはんの代わりに栗ごはんを作りました。

さて、あともう一品 何を作ろうかなあ⁈