昨日　お友達のお姉さんの家を訪ね　裏山でわらび取りをさせていただきました。
あるわ　あるわ　　興奮しました。ポキポキと手でおる　感触は気持ち良かったです。

わらびに灰をまぶし　アク抜き　一晩ねかすところ

大量のタケノコもわけて頂きました。　タケノコを瓶に入れ、蒸し器で蒸す　長期保存を試してみようと思っています。

これは　イタドリという山菜で　私は生のものは初めて目にしました。　　形は淡竹（はちく）ににているのですが、お湯をかけ　皮をはぐと　きれいな若竹色
そのまま口にすると、酸っぱい味です。
煮るより、炒めるほうが　歯ざわりがいいそうだと教えていただきました。