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豆腐ハンバーグ

201212/18

浅井 素子

二人暮らしだと お豆腐1丁を買うとなかなか食べきる事が出来ず 鍋物に一回 おひたしに入れても半分残り・・・・・と言う具合です。

そこで 豆腐ハンバーグ塩麹味で作ってみました。
豆腐   半分
豚ミンチ 150g
玉ねぎ  半分
塩麹   大1.5
コショウ 適量
ファイル 720-1.jpg
豚肉に塩麹をいれ混ぜる
豆腐(少し水を切る)をつぶしながら豚肉と混ぜ
玉ねぎ(あらみじん切り)コショウをいれ 馴染むまでこねる。 しばらくねかしてから俵型にまとめる。
焼き方は少し焦げ目をつけてから蒸し焼にする。
ポン酢に大根おろしを入れていただきます。
あっさりした味で ヘルシーです。
つけあわせは ほうれん草

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浅井 素子

浅井 素子

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