二人暮らしだと　お豆腐１丁を買うとなかなか食べきる事が出来ず　鍋物に一回　おひたしに入れても半分残り・・・・・と言う具合です。

そこで　豆腐ハンバーグ塩麹味で作ってみました。
豆腐　　　半分
豚ミンチ　150ｇ
玉ねぎ　　半分
塩麹　　　大1.5
コショウ　適量

豚肉に塩麹をいれ混ぜる
豆腐（少し水を切る）をつぶしながら豚肉と混ぜ
玉ねぎ（あらみじん切り）コショウをいれ　馴染むまでこねる。　しばらくねかしてから俵型にまとめる。
焼き方は少し焦げ目をつけてから蒸し焼にする。
ポン酢に大根おろしを入れていただきます。
あっさりした味で　ヘルシーです。
つけあわせは　ほうれん草