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トマトにきゅうり

201507/23

浅井 素子

お友達から沢山 トマトにきゅうりいただきました
トマトはワイン煮にきゅぅりはキュウちゃん漬けにと頂く時教えてもらいました。
トマトは湯につけ 皮をむく (湯につけて皮をむくのは初めてめんどいからとしなかったのですが、
、簡単にむけるとみょうに感心)
白ワインに少しお砂糖入れ火にかけアルコールをとばし つけるだけ
ワインにあいます( ^)o(^ ) 色々な色のトマトを使うと可愛い♪♪♪


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 つぎはきゅうり  沸騰した湯に12時間ほど漬けておく   きゅうり5本にたいして
            醤油   90cc   みりん40cc 酢 45cc 酒 砂糖 大匙半分 これを温める
            塩こぶ 30g  いりごま  土しょうが千切り
きゅうり3~5ミリの輪切りにし 絞りきる友達はしきりに 減塩しょうゆ 減塩塩こぶを使えと云ってました。(笑)
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浅井 素子

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