こんにちは、杉本です！

早速、燻製ベーコン造ってみました。

津端さんの本に載っていた燻製窯を、参考に、窯から作りました！

お肉屋さんで、豚バラブロック買ってきて、

ハーブで２、３日　冷蔵庫で寝かしました。

燻製時間、約１時間30。

焼いて食べると、ほんのりと、燻製ベーコンの味がしました！

庭とつながるリノベーションの暮らし。