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南部鉄器の力

冬至を迎えると、私の中で新年までのカウントダウンが始まります。

クリスマス、娘の誕生日、年越し、お正月とイベントが待ち構えており、
一つ一つのイベントを愉んだ余韻もつかの間に、次のイベントがやってきます(笑)

色んな準備に追われる中、皆さん、お正月のおせち料理はどうされていますか?
我が家は実家でいただくばかりで、これといった準備をしないのですが、
˗ˏˋ  黒豆煮 ˎˊ˗を作ってみたいと思い、作ってみました。

理想は、ふっくらとツヤツヤしたほんのり甘い黒豆。
おいしいですよね?

作る際、色止めのために鉄と一緒に煮ると良いとのことで、
(入れなければ、茶色になるそう)
いただいてずっと棚に眠っていた、南部鉄器のかぼちゃの鉄玉を入れました。

  

コトコト煮るには時間がかかるので、
圧力鍋で煮た完成品がコチラ。

南部鉄器のおかげで、色もきれいな黒色。
表面に少しシワが入ってしまいましたが、満足の出来です 💡 

残りわずかですが、やり残したことがないよう新年を迎えたいと思います⍢

2021.12.23

この記事を書いたスタッフ

関 奈美営業企画

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