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大和いも

201402/11

浅井 素子

ファイル 940-1.jpg

友達から聞いた、大和いもを使ったお鍋をしてみました。
大和いもはやまいもより随分粘りっけがあります。
すりおろしてる途中から指やらが 痒くなりました。敏感肌のかたは十分お気をつけて(*^_^*)

水でいいよ といってたけど お出汁に酒 醤油 みりんで味付けし材料は 笹がきゴボウ
           シイタケ
           えのき
           せり(みず菜 三つ葉なんでも)
           豚肉スライス
           大和イモすりおろし
出しを温め野菜を入れ 沸騰したなかへ大和イモをスプーンですくいいれる。
時間がたつにつれ 野菜のうまみが出て なかなか美味しくいただきました。
          

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浅井 素子

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