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これが ヨーグルト?

201311/06

浅井 素子

先日 テレビで放映された ソロモン流と言う番組で見たお料理です。
ナカムラ タカコと言う料理研究家で あの塩麹を広めたかただそうです。
今回試してみたお料理は ヨーグルトを8時間水切りしたもの 

うす切りの豚ロース(4枚)
粒マスタード 塩 コショウ(適量)
水切りしたヨーグルト(1パック)
すべてを混ぜる(味はお好みで)

豚肉にヨーグルトを塗り2段に重ねます(テレビでは3段でした)
オーブントースタで15分焼くと出来上がり
水切りの8時間というのは長いですが、料理は実に簡単です。
ファイル 900-1.jpg
クリームチーズのような滑らかさ ヘルシーだしなかなかお洒落な感じに出来上がりました 

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浅井 素子

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