『げんきの森』から図書館に寄り（丁度運良く１３：３０よりおななし会が行われていました。）・・　私は、また、料理本を借り、家に帰りました。

　家内は、まだ、針仕事に奮闘中で・・・（娘２人の衣装ともなるとなかなか大変なようです。）

　「晩御飯、冷蔵庫の中の豆腐と挽き肉で『豆腐ハンバーグ』作って・・・・！！！」との要望を受け、早速、料理に取りかかりました。

　材料は、豆腐（きぬこし・水切り済）、挽き肉（合い挽き）、玉ねぎ（炒めた？）、卵、塩、胡椒、パン粉・・・・・？？？？

　『豆腐ハンバーグ』は、２度目の挑戦ですが、そこは何時ものように『道具』に拘り、ダッチ・オーブンのスキレット で焼きました。

　本来なら、蓋の上に炭を載せ、上は中火、下は弱火で焼きたいところでしたが（そうすることで、熱くなった鉄が直接、食材に触れない為、焦げ難い）、炭を準備するのはなかな大変なので、この日は蓋をコンロ（ミーレのヒーター）でカンカンに焼き、あとはトーチバーナーで熱を加えました。

　下火が少し強かったのか少し焦げましたが、中はふんわり火が通っていました。

　味は、生姜か何かを入れたほうが・・・と思われる、薄味でした。

　いっしょに、作った照り焼き風ソースも、もう一つでしたが、（まだまだ、修行が足りません・・・！？）みんな食べてくれました。

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