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クリスマスはやっぱりチキン!

200912/25

中筋 眞人


        
               12月24日はクリスマス・イブ

        クリスマス料理といえば、まずは七面鳥のロースト・・・

      けれども七面鳥はこの辺では、なかなか手に入る物では・・・

             それで、チキンのロースト(1羽丸ごと)・・・

        ダッチ・オーブンで・・・・(23日に・・)《時間がかかるので・・》
           
                       鍋は・・・・・・
       

             ファイル 177-1.jpg

 
                  こう言う風に使います。
       (ポットとスキレット)《もちろん、蓋の上には炭火の上火》


                と考えていたのですが・・・・ 


        家内に、『鶏1匹ダメにしたら・・・どうするん・・・・?』 


                     との事で・・・・  
       
ファイル 177-2.jpg  ファイル 177-3.jpg


         味付けしたチキンを入れた後、蓋をし揚げると・・・

     


ファイル 177-4.jpg  ファイル 177-5.jpg


         中まで火が通り、とてもジューシーに仕上がります。
                   


   いつものクリスマスと同じ、フライド・ポテトとフライド・チキンになりました。

   ダッチ・オーブンを使ってのフライド・ポテトとフライド・チキンの詳しい作り方


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中筋 眞人

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そこに住まわれるご家族の想いをカタチにすることに責任を持ち現場を全うしております。

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