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クリスマスはやっぱりチキン!


        
               12月24日はクリスマス・イブ

        クリスマス料理といえば、まずは七面鳥のロースト・・・

      けれども七面鳥はこの辺では、なかなか手に入る物では・・・

             それで、チキンのロースト(1羽丸ごと)・・・

        ダッチ・オーブンで・・・・(23日に・・)《時間がかかるので・・》
           
                       鍋は・・・・・・
       

             ファイル 177-1.jpg

 
                  こう言う風に使います。
       (ポットとスキレット)《もちろん、蓋の上には炭火の上火》

                と考えていたのですが・・・・ 

        家内に、『鶏1匹ダメにしたら・・・どうするん・・・・?』 

                     との事で・・・・  
       
ファイル 177-2.jpg  ファイル 177-3.jpg

         味付けしたチキンを入れた後、蓋をし揚げると・・・

     

ファイル 177-4.jpg  ファイル 177-5.jpg

         中まで火が通り、とてもジューシーに仕上がります。
                   

   いつものクリスマスと同じ、フライド・ポテトとフライド・チキンになりました。

   ダッチ・オーブンを使ってのフライド・ポテトとフライド・チキンの詳しい作り方

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2009.12.25

この記事を書いたスタッフ

中筋 眞人工務

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