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コールラビ

201707/05

浅井 素子

コールラビって何か解りますか?私は初めて見たような気がします。

めずらしいので買ってみました。

ドイツ語でコールはキャベツ ラビはかぶの意味

風味 食感はブロッコリーの茎や キャベツの芯に似ていて 生で食べるとコリコリし食感は良かったです。

あとは、コールラビやキノコ類を入れ ガーリックで香をだし、オイスターで味つけしていただきました。

美味しいというより、珍しいと思った食材です。

高血圧予防に効果があるそうですよ。(*^_^*)

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浅井 素子

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